13. svibanj 2012

Alergije na hranu   zove manifestacija alergijske reakcije na različitim normalni škodljiv ili određenih sastojaka hrane koji se koriste u procesu kuhanja. U jednom obliku proizvoda može sadržavati mnogo Alergeni , Uglavnom, tijelo reagira proteini , Barem - na ugljikohidrati   i masti , Ako osoba ima alergiju, imunološki sustav stvara previše antitijela , Kao rezultat, bjelančevine bezopasni tijelo doživljava kao uzročnik.

Stanovništvo je vrlo rijetka istinska alergija na hranu - to utječe na oko dva posto ljudi. Alergije na hranu u djece obično se odvija u ranim danima nakon rođenja. Tipično, nakon nekoliko godina postojanja nestati. U isto vrijeme, većina odraslih osoba koje vjeruju da oni pate od alergija na hranu, manifestira tzv " Hrana pseudoallergy ". Iako znakova takvom stanju sličnom alergije, zapravo odvija Hrana netrpeljivosti , Tu su i slučajevi u kojima osoba koja je uvjerena da je nešto hrane za njega - alergen, razviti odgovarajuće psihosomatskih reakcija.

Uzroci alergije na hranu

Govoreći o uzrocima alergije, budite sigurni da obratite pažnju na nasljedni faktor. Važno je napomenuti da ako je jedan od roditelja bolestan alergija, rizik od razvoja ovog stanja povećava dijete dva puta. Prema tome, čak i veći je rizik od alergije u onim djece čiji su roditelji oboje alergiju bolnicima. Ali to nije uvijek za dijete alergeni su iste tvari kao i za roditelje. Također, visoki rizik od razvoja alergije je vidio u ljudi čije obitelji imaju slučajeve astma , peludna groznica , ekcem ,

Alergije na hranu u djece i odraslih može razviti u gotovo bilo koji proizvod. Međutim, postoji veliki broj namirnica koje često uzrokuju alergijsku reakciju. U ovom popisu, treba napomenuti jaja, mlijeko, riba, školjke, soja, orasi i dr. Dakle, čovjek sklon takvim reakcijama treba strogo pridržavati dijeta   s alergijama na hranu.

Ponekad osoba može razviti tzv cross-alergiju. Ova reakcija slijedi reakcija na specifičnim alergenom. Na primjer, ljudi koji su alergični na ribu svibanj konačno prestati uočiti fine plodove mora.

Simptomi alergije na hranu

U pravilu, osobe, koje karakterizira alergija na hranu, simptomi se pojavljuju u roku od nekoliko minuta do dva sata nakon što je služio hrane alergen. Međutim, ljudi koji su imali teški oblik alergije mogu osjećati simptome bolesti odmah nakon dodirivanja ili osjećaj miris proizvoda.

Kad simptomi alergije na hranu obično izraženi oteklina i svrbež manifestacija usana, grla, usta. Ako je hrana alergen je u probavnom sustavu, što može izazvati povraćanje , mučnina , proljev Manifestacija crijevna Čolić , Ako alergija na hranu je također vidio ekcem , osip , crvenilo kože , Neki ljudi u razvoju alergijskih reakcija i pate od alergijskog rinitis U kojem pacijent nadilazi hladno, kašalj, otežano disanje pojavljuje. Također, ljudi u manifestaciji alergijske reakcije mogu osjetiti rastom mamurluk   i osjećaj rastresenosti.

U nekim slučajevima, on može također žicom pojavu alergijske reakcije. U ovom obliku alergijske reakcije nakon alergena koristi osoba može potrajati nekoliko sati i nekoliko dana. Usporedimo li simptome žicom reakcije s očitovanjima neposredne simptome alergije ovdje ne može biti izražen. Pacijent može manifestirati ekcem , osip , astma ,

Najozbiljniji simptom alergije na hranu je anafilaktički šok , Ovo stanje nastaje kada alergijska reakcija uključuje nekoliko organa, pa čak i sustave. Anafilaksija javlja relativno rijetko, ali takvo stanje je vrlo opasno za život. Pod ovo stanje pacijenta manifestira urtikarija, znojenje, jak svrbež. Čovjek buja sluznicu grla, otežano disanje, oštro niže arterijski tlak , U ovom obliku liječenja alergije na hranu pacijent treba dati što je brže moguće. Uostalom, u nedostatku odgovarajuće i pravodobno liječenje moguće nesvijest, pa čak i smrt.

Dijagnoza alergije na hranu

Dijagnoza u ovom slučaju, ima specijalistički allergist. Ona provodi detaljan pregled pacijenta, ispituje svoju povijest, imenuje potrebne preglede. Tijekom pregleda liječnik može zatražiti pacijentu popis proizvoda za koje je imao alergijsku reakciju.

U procesu provođenja dijagnoze koristi kože prick test, koji može odrediti je li određeni proizvod alergenom za ljude. Radi točnijeg, provodi poseban laboratorijsku analizu krvi: radioallergosorbent testa, imuno testom, istraživačkih antitijela.

Obično, ove studije nam omogućiti da se utvrdilo potencijalno opasnih alergena. No, u nekim slučajevima, liječnik može odlučiti provesti provokacije ispitivanja, u kojima alergen uvodi u pacijenta nos, pod jezikom. Nakon toga, odgovor pacijenta ocjenjuje. Međutim, takvi testovi se provode samo pod liječničkim nadzorom, kao što ste možda potrebna hitna pomoć.

Liječenje alergije na hranu

Ako je osoba bila dijagnosticirana kao pravu alergiju na hranu, liječenje će prvenstveno biti strogo pridržavanje posebnu dijetu. To mora biti potpuno isključiti prisutnost alergena. Već neko vrijeme, pacijent mora strogo se pridržavati hypoallergenic prehrani Uključiti samo one proizvode koji ne izazivaju alergijske reakcije. Nekoliko tjedana kasnije, možete pokušati ući u prehrani alergen. Ali opet, razvoj alergije na hranu hypoallergenic prehrani i dalje treba nastaviti.

Usklađenost sa tzv eliminacije dijeta   (tj prehrana, uklanjanje alergena hrane) treba započeti tek nakon savjetovanja s iskusnim liječnikom. Uostalom, prehrana treba biti raznolika, a čovjek s potrebom da se sve potrebno za tijelo hranjive tvari i vitamini. Dakle, proizvodi koji uzrokuju alergiju, može zamijeniti drugima ekvivalentnim u sadržaju hranjivih tvari.

Prehrana s alergijama na hranu često pomaže da u potpunosti prevladati ovu bolest. Međutim, postoje neki proizvodi za koje ljudi razvijaju cjeloživotno alergiju.

Dakle, alergije na hranu najučinkovitiji način prevladavanja ovog stanja je utvrditi hrane alergen i spriječiti njegov daljnji.

U liječenju alergije, važno je uzeti u obzir činjenicu da, ako osoba pati od astme, rizik od ozbiljnih posljedica od alergijske reakcije povećava. Stoga, takvi pacijenti se uvijek treba nositi dozu epinefrin   ( adrenalin ), Koji se trebaju poduzeti ako alergijska reakcija dogodila.

Ako ljudi i dalje koristiti proizvod, koji je za njega alergen, u ovom slučaju, morate napraviti odgovarajuće pripreme. Ako postoji blaga reakcija na alergene, može se zaustaviti uz pomoć antihistaminici lijekovi , U akutnim alergijama na hranu, istovremeno liječenje s epinefrina i antihistaminik. Adrenalin Injection učinkovito uklanja alergijske reakcije.

Alergije na hranu u djece

Alergije na hranu češće vidjeti u djece. Ova alergija na hranu u djece kao oni rasti u većini slučajeva prolazi polako. Na primjer, alergijske reakcije na mlijeko, jaja, soja, pšenica, uglavnom djece "prerastu": njegove manifestacije nestati prije svog petog rođendana. Ali alergični na orasima, riba, plodovi mora mogu ostati za cijeli život.

Osim genetska predispozicija alergije u dojenčadi može izazvati početno hranjenje na bočicu dijete ili prestanak dojenja u prvim mjesecima svoga života. Nedavno, vrlo često djeca su alergični na soju, koji se često koriste kao dodaci raznim proizvodima.

Majke koje doje, da se izbjegne alergijske reakcije kod djeteta treba jesti samo hypoallergenic proizvoda. To je osobito važno pridržavati se takve prehrane po prvi put nakon rođenja djeteta. Iz prehrane isključiti dojilja rotkvica, luk, češnjak, juha, dimljena hrana, duhovit začina. Oprez treba uzeti i mliječni proizvodi, od kojih je poželjno da koristite samo mliječni.

Simptomi alergije na hranu u djece su slični onima manifestacija u odraslih. Ali to se događa da alergijske reakcije na hranu izazivaju dijete povraćanje i proljev. Kao posljedica toga, polako raste i razvija. Dakle, ako je alergija na hranu u djece mlađe od jedne godine izaziva slične simptome, svakako pokazati dijete liječniku odmah.

Ako imate sklonost alergijama u djece trebaju slijediti neke savjete kako bi izbjegli negativne reakcije. Kako bi se spriječilo alergija na hranu u djece mlađe od jedne godine roditelji bi trebali predstaviti novi izbornik hrane dijete postupno, jedan proizvod jedan put za pet dana, i gledati njegovu reakciju. Dio nove hrane treba povećati postupno, počevši s vrlo mali. Prsni beba može biti ponuđena u početku pola žličice novi proizvod. Ako imate alergijsku reakciju, proizvod treba biti isključen iz izbornika klinac i obratite se liječniku.

Liječnici se savjetuje da izbjegavaju voće sa svijetle boje. Na primjer, crvene jabuke može biti zamijenjena žuto i zeleno. Ako postoji negativna percepcija jaja može se zamijeniti prepelice. Najpovoljniji masnoće biljnog ulja.

Alergije na hranu u djece može manifestirati i komponente proizvodi - boje, dodaci hrani, koji su dio mnogih namirnica. U tom slučaju, može biti potrebno da se odredi ispita alergen.

Ako starije dijete alergično na određene namirnice, roditelji bi trebali biti sigurni informirati zaposlenike ustanove - vrtić ili školu. Oni bi trebali biti svjesni kako zaustaviti alergijsku reakciju, teško da će dijete koristiti sve istu grešku alergen.

Sprječavanje alergije na hranu

Preventivne mjere su vrlo važne za ljude koji su u opasnosti, to jest, oni koji su rodbina da je bilo slučajeva alergija na hranu. To bi trebao biti vrlo oprezni nove hrane i pratiti kako tijelo reagira na njega. Tako da je najbolje da isprobate hranu u vrlo malim količinama, a ako je osoba u nepoznatom okruženju, s novim hrane je bolje odbiti.

Ne manje važno je pažljivo proučiti sastav proizvoda navedene na etiketama. Doista, među takvim sastojaka svibanj dobro biti alergeni. Ljudi koji su skloni alergijama na hranu ne bi trebali jesti ustajale proizvoda. Konzervirana hrana - nije najbolja hrana za alergičare. Dakle, moć ljudi koji su skloni alergijama, trebali biti promišljeni i time zahtijeva pažljivo praćenje sastava proizvoda.