27. listopada 2012

Jesti slatku hranu mogao biti jedan od glavnih prepreka za postizanje novih znanja. Takav zaključak može izvući iz najnovijih istraživanja grupe znanstvenika sa Sveučilišta Kalifornija u Los Angelesu, u kojoj su utvrđene kako vysokofruktoznye hrana utječe na ljudski mozak.

Ispalo je da je fruktoza , Čiji sadržaj je vrlo visoke u šećer, može značajno smanjiti osobe sposobnost učenja, percepcije i pohranu podataka, kao i umanjuju reprodukciju vještine koje on dobiva.

U procesu istraživanja stručnjaka proveo niz eksperimenata u pokusnih štakora. Životinje su podijeljene u dvije skupine. Istovremeno je druga grupa životinja i šest tjedana konzumira više razrijeđenog kukuruzni sirup, koji sadrži velike količine fruktoze. Usput, u SAD kukuruzni sirup se koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda i pića. Prema statistikama, svaki građanin ove zemlje troši oko 18 kg sirupa svake godine.

Istovremeno životinje iz druge skupine, osim sirupa svaki dan daje kao laneno ulje - Omega-3 polinezasićene masne kiseline. To antioksidans   Pruža zaštitu na živčane stanice. Ostatak hrane u obje skupine štakora je identična.

Prije nego što počnete da eksperimentirate sa dijeti štakora za pet dana su nas učili da pogledate vizualnih oznaka iz labirinta. Na kraju od šest tjedana nakon što su životinje počeo hraniti posebna dijeta, stručnjaci sa Sveučilišta testirani kako životinje mogu reproducirati ono naučila prije i pronaći izlaz iz labirinta.

Utvrđeno je da one životinje koje nisu primili masne kiseline su mogli izaći iz labirinta sporije od štakora koji su konzumirali antioksidans. Osim toga, životinje koje žive slobodne masne kiseline, povećana otpornost na Inzulin , Kontroliranje šećera u krvi, te je odgovoran za regulaciju sinaptičkih funkcija mozga.

Eksperiment pokazuje da jede velike količine fruktoze može uzrokovati blokiranje živčanih stanica da bi mogući količine energije potrebne za proces razmišljanja i koristiti ga kasnije.

Znanstvenici kažu kako je potrebno jesti što manje šećera, zamijenivši ga s bobicama i voća. Osim toga, ljudsko tijelo mora dobiti adekvatne količine hrane s visokim sadržajem omega-3 masnih kiselina - laneno ulje, morske ribe.